Cuisine asiatique • Inspiration au wok. Une recette Saveur Gourmet pour 4 personnes.
Préparation : 20 min · Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de nouilles de blé sèches
- 2 carottes, 1 poivron rouge
- 200 g de fleurettes de brocoli
- 150 g de champignons de Paris
- 1 c. à café d’Ail en poudre Saveur Gourmet
- 3 c. à soupe de sauce soja réduite en sel
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 4 c. à soupe d’eau
- 2 c. à soupe d’huile neutre
Préparation
- Cuisez les nouilles selon le paquet, puis égouttez-les. Taillez carottes et poivron en fines lanières. Émincez les champignons et coupez le brocoli en petites fleurettes.
- Mélangez la sauce soja, le vinaigre, l’eau et l’ail en poudre jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Chauffez l’huile dans un wok ou une grande poêle. Faites sauter carottes et brocoli 4 min. Ajoutez poivron et champignons, puis poursuivez 4 à 5 min en remuant.
- Ajoutez les nouilles et la sauce. Faites sauter 2 à 3 min pour bien enrober et réchauffer l’ensemble. Servez immédiatement.
Astuce Saveur Gourmet
Diluez l’ail en poudre dans la sauce pour le répartir uniformément et éviter qu’il brûle au fond du wok.