États-Unis • Inspiration Louisiane. Une recette Saveur Gourmet pour 4 personnes.
Préparation : 20 min · Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de poulet désossé en morceaux
- 400 g de haricots rouges cuits égouttés
- 1 poivron vert, 1 oignon, 1 branche de céleri
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 150 ml d’eau
- 2 c. à café d’Épices Cajun Saveur Gourmet
- 2 c. à soupe d’huile, sel et poivre
Préparation
- Enrobez le poulet avec la moitié des épices. Dorez-le dans l’huile 5 min, puis réservez.
- Faites revenir l’oignon, le poivron et le céleri en petits dés 6 min. Ajoutez l’ail haché et le reste des épices pour 30 secondes.
- Versez les tomates et l’eau. Remettez le poulet et laissez mijoter 15 min, jusqu’à cuisson complète à cœur.
- Ajoutez les haricots rouges et réchauffez 5 min. Ajustez sel et poivre et servez avec du riz blanc.
Astuce Saveur Gourmet
Commencez avec une seule cuillère à café de Cajun pour une version douce. Les haricots cuits s’ajoutent à la fin pour garder leur texture.